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ギハチ店長のTADDY(タディー)です(^^)v
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2008年9月 3日 (水)

今月の一押し

個人的には
秋刀魚のコンフィがおすすめですsign03
塩焼きにしておろしポン酢でってのも捨てがたいですがそこはハチハチshine
一手間かけさせていただいてますhappy01

塩と黒胡椒をかけ一晩寝かせたものをオイル蒸しにします
3時間以上蒸し煮にしてあるので骨もそのまま余すとこなく食べれちゃいますheart04

いつもと違う食べ方で新たな秋刀魚の美味しさをお伝えできれば幸いです凉

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